簽約前睇舖評估
地契及公契
部分大廈公契禁止經營食肆，簽約後才發現便無法補救。
僭建物
舖位有僭建物，屋宇署可能要求清拆後才會發牌。
排煙路線
油煙須排放至合適位置，路線不通可能令整個舖位無法做熟食。
隔油池
隔油池的位置及容量要符合要求，影響廚房佈局。
走火通道
出口數目及闊度決定可容納人數，即是你的座位上限。
煤氣及電力
沒有煤氣供應或電力負荷不足，會大幅增加工程開支。
牌照小測試
你可能需要
選擇業務模式以查看建議
結果只供參考，實際要求視乎舖位及最新法例。我們會在評估後給你確實建議。
索取報價牌照種類
普通食肆牌照
烹煮及售賣任何種類食物，供顧客在店內享用
大部分餐廳、茶餐廳、酒樓適用
小食食肆牌照
只售賣指定類別的簡便食物，例如咖啡、三文治、糕點
要求較簡單，但食物種類受限制
食物製造廠牌照
製造食物供店外享用，例如外賣店、中央廚房
沒有堂食座位的業務
烘製麵包餅食店牌照
烘製麵包、餅食出售
有獨立的焗爐及通風要求
酒牌
在店內售賣酒精飲品，由酒牌局審批
一般須同時持有食肆牌照
露天座位許可
在店外範圍設置座位
需另行申請，並須符合走火通道要求
限制食物許可證
壽司及刺身生蠔燒味及鹵味奶類及奶類飲品冷凍甜點非瓶裝飲品切開水果生吃肉類
取得牌照之後
續牌牌照轉讓更改平面圖增加座位加申請許可證
常見問題
開舖前 你可能想知道
開舖前最常被問到的問題。找不到你想知道的？我們會在一個工作天內回覆。
當舖位符合基本衞生及安全要求後，食環署可先發出暫准牌照，讓你合法開業；之後完成其餘要求便可轉為正式牌照。具體條件以食環署最新指引為準。
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